Главная О компании Карта сайта Технологии для АПК Новые корма Рыбалка
ГЛАВА 1 - Использование насекомых в качестве источника белка для бройлеров
Введение
Бройлеры играют очень важную роль в питании человека, обеспечивая его белком, который содержится в их мясе. Высокое потребление питательных веществ бройлерами (особенно на ранних этапах выращивания), привело к включению производителями больших количеств высококачественных источников белка в корма для птиц. Такой расход белков, используемых в рационе бройлеров создает некоторые проблемы:
* во-первых - животные стали все больше конкурировать с людьми за те же источники белка,
* во-вторых - возобновляемые белковые ресурсы для кормления животных весьма ограничены.
Поскольку в природе насекомые очень часто выступают в качестве основного источника кормового белка для диких животных и птиц потому, что они обладают исключительными питательными свойствами (Scholtz & Holm, 1985; Resh & Cardé, 2003). Этот факт создает предпосылки для исследования возможности использования насекомых, широко распространенных в природе, в качестве возобновляемого источника белка для комбикормовой промышленности, которая становится экономически более эффективной. Концепция использования насекомых в качестве источника полноценного белка имеет столетнюю историю.
Lindner (1919) был первым, кто сообщил о возможности использовании насекомых для получения высококачественного белка.
Одним из преимуществ использования насекомых в качестве альтернативного источника белка для добавления в корма является то, что некоторые насекомые перерабатывают отходы в процессе жизнедеятельности в исключительно полезный животный белок. Данный процесс называется "рециркуляцией питательных веществ".
Есть целый ряд подходящих организмов, которые могли бы быть использованы в процессе рециркуляции питательных веществ, но большинство исследований показало, что насекомые, принадлежащие к подряду двукрылых продемонстрировали наиболее многообещающие результаты (Calvert & Martin, 1969; Newton и др., 1977; Bondari & Sheppard, 1987; Inaoka и др., 1999; Fasakin и др.,2003; Awoniyi и др., 2004; Newton и др., 2004; Aniebo и др., 2008).
Для этих целей очень хорошо подходят насекомые семейств Muscidae и Stratiomyidae в силу их повсеместной распространенности, и потому что они имеют способность приспосаблтваться к любым условиям обитания на земле (Scholtz & Holm, 1985; Resh & Cardé, 2003). Куколки этих насекомых покрыты слоем хитина (Ludwig и др., 1964), что может привести к ошибочному мнению, что они менее пригодны в качестве источника питания, чем их личинки. Однако не было опубликовано никаких результатов исследований по усвояемости по усвояемости куколок мух. В то же время об успешном использовании личинок мух в качестве источника белка в кормах для свиней, птиц и рыб широко известно (Newton и др., 1977;Bondari & Sheppard, 1987; Awoniyi и др., 2004).
По сравнению с другими видами двукрылых вид Musca Domestica (комнатная муха) был наиболее широко изучен в качестве потенциального источника сырья (Калверт & Martin, 1969; Inaoka др., 1999;. Fasakin др., 2003; Ньютон и др, 2004;. Aniebo др, 2008). Содержание сырого протеина в личинках комнатной мухи, как сообщалось в литературе, варьируется от 37,5% (Ogunji и др., 2006) до 63,1% (Calvert & Martin, 1969). Такое расхождение в содержании сырого протеина можно объяснить влиянием следующих факторов:
* возрастом выращиваемых личинок (Calvert & Martin, 1969; Inaoka и др., 1999; Newton и др., 2004; Aniebo и др., 2008);
* методом сушки (Fasakin др, 2003);
* видом корма (субстратом), котрый используется для выращивания личинок (Newton и др., 1977 ).
Целью данного исследования было изучение использования личинок мух в качестве компонента бройлерных диет, путем изучения усвояемости белка, производственных показателей и скорости набора массы, а также качественные и вкусовые характеристики мяса, потенциальной токсичности личинок мух и их куколок.
Также оценивалось влияние муки из личинок мух на кишечник и внутренние органы.
Использованная литература:
Aniebo, A.O., Erondu, E.S. and Owen, O.J., 2008. "Составление кормов из смеси муки из личинок комнатной мухи, крови крупного рогатого скота и пшеничных отрубей". Департамент зоотехнии и рыболовства Университета Порт-Харкорт. Нигерия (Department of Animal Science and Fisheries,University of Port Harcourt. Nigeria.).
Awoniyi, T.A.M., Adebayo, I.A. and Aletor, V.A., 2004. "Изучение некоторых показателей эритроцитов в крови и бактериологического анализа цыплят-бройлеров, выращенных на диетах, основанных на личинках мух". Международный журнал птицеводства. 3 (6): 386-390 (International Journal of Poultry Science).
Bondari, K. & Sheppard, D.C., 1987. "Муха-солдат", Hermetia illucens L., "Использование личинок мух в качестве корма для канального сома, Ictalurus punctatus (Rafinesque) и синей тиляпии, Oreochromis aureus (steindachner)". Исследования аквакультуры. 18 (3): 209-220 (Aquaculture Research).
Calvert, C.C. & Martin, R.D.A., 1969. "Куколки мух в качестве пищи для птиц." Журнал экономической энтомологии. 62: 938-939 (Journal of Economic Entomology).
Fasakin, E.A., Balogun, A.M. and Ajayi, O.O., 2003. "Оценка влияния полножирных и обезжиренных личинок на скорость роста при кормлении ими клариевого сома, африканского клариевого сома и их мальков." Исследования аквакультуры. 34 (9): 733-738 (Aquaculture Research).
Inaoka, T., Okubo, G., Yokota, M. and Takemasa, M., 1999. "Питательная ценность личинок и куколок мух, выращенных на курином помете, при использовании их в качестве источника пищи для птиц." Журнал птицеводства. 36 (3): 174-180 (Journal of Poultry Science).
Lindner, P., 1919. "Добыча жира из мелких животных". Зоологическая технология и биология. 7: 213 (Zoological Technology and Biology).
Ludwig, D., Crowe, P.A. and Hassemer, M.M., 1964. "Свободные жиры и гликогены, которые образуются в результате метаморфоз Musca Domestica L." Журнал Нью-Йоркского энтомологического общества. 72: 23-28 ( Journal of the New York Entomological Society).
Newton, G.L., Booram, C.V., Barker, R.W. and Hale, O.M., 1977. Сушеные личинки мух в качестве дополненого корма для свиней. Журнал зоотехники. 44 (3): 395-400 (Journal of Animal Science.).
Newton, L., Sheppard, C., Watson, D., Burtle, G. and Dove, R., 2004. "Использование мух видов черный солдат (black soldier fly), Hermetia illucens, в качестве средства по утилизации свиного навоза и повышения экономической эффективности предприятий." Университет Джорджии, Колледж сельского хозяйства и науки об окружающей среде. Департамент Animal & Dairy Science. Годовой отчет (University of Georgia, College of Agricultural & Environmental Science. Department of Animal & Dairy Science. Annual Report.).
Ogunji, J.O., Kloas, W., Wirth, M., Schulz, C. and Rennert, R., 2006. "Корма из муки из личинок мух: - заменитель рыбной муки в диетах тиляпии." Конференция по международным сельскохозяйственным исследованиям., Deutscher Trapentag.
Resh, V.H. & Cardé, R.T., 2003. "Энциклопедия насекомых." Академическая пресса Сан-Диего, Калифорния (Academic Press San Diego, CA).
Scholtz, C.H. & Holm, E., 1985. "Насекомые Южной Африки." Butterworths, Дурбан.
