Главная О компании Карта сайта Технологиии для АПК Новые корма Рыбалка
Почему население России травится ядовитыми газами со свалок и что с этим делать? Экономически выгодное решение проблемы «метановых» свалок и белковых кормов для рыбоводства с помощью биотехнологий - продолжение статьи
Поедая отходы, личинки черной львинки за несколько дней снижают их массу в два-три раза, при этом, агрессивные пищеварительные выделения личинок подавляют развитие огромного количества бактерий и других патогенных микроорганизмов. Под действием пищеварительных ферментов личинок происходит связывание азота, что предотвращает его неконтролируемое попадание в окружающую среду; тяжелые металлы переходят в металлокомплексные хелатные формы, которые в разы менее токсичны, чем свободные ионы; исключается образование дурнопахнущих сероводородных соединений и непосредственно метана, который вызвал отравление детей в Подмосковье.
Вместо парникового загрязнителя атмосферы - метана тоже образуется другой загрязнитель в виде углекислого газа, но тот факт, что одна тонна метана попавшего в атмосферу равна по силе разрушительного воздействия на природу 24 тоннам диоксида углерода говорит о многом.
То есть, внедрив энтомологические технологии в переработку пищевых (и не только) отходов наше государство способно в 24 раза снизить объемы выброса в атмосферу парниковых газов! И это далеко не все плюсы.
При наличии политической воли у государства, указанных эффектов можно добиться уже через 2-4 года после начала массового строительства перерабатывающих заводов.
Образовавшееся из отходов органическое удобрение, извлекается из технологических емкостей транспортерными лентами или погрузчиками, в зависимости от особенностей конструкции применяемых для переработки пищевых отходов устройств.
Предприятия по производству кормового/пищевого протеина и удобрений из пищевых отходов строятся по модульному принципу – с увеличением объема поступающих отходов, добавляются новые самодостаточные модули.
Ни один, из известных на сегодняшний день способов безотходной переработки подобных биологических отходов, не может сравниться с той скоростью полной переработки исходного сырья в ценные готовые продукты, которую обеспечивают личинки мух.
Экологическая выгода от использования энтомологических технологий переработки пищевых отходов несомненна, но есть еще и экономическая сторона вопроса, которая также очень важна.
Что даст такая технология переработки пищевого мусора кроме чистой окружающей среды?
Экономика.
Чтобы говорить об экономической эффективности данной технологии переработки органических биоразлагаемых отходов и основных экономических показателях подобных предприятий, давайте посмотрим на то, какие основные статьи расходов участвуют в формировании себестоимости основных продуктов, получаемых путем переработки органических отходов личинками мухи черная львинка (Hermetia Illucens).
таб. 2-3
Если добавить к цифрам, приведенным в таблицах выше, остальные всевозможные расходы предприятия по переработке городских пищевых отходов (заработная плата административного, производственного, вспомогательного и прочего персонала и т.д., и т.п.), то получим полную себестоимость живых личинок черной львинки (протеин 13-14%) около 5 руб/кг, белкового концентрата из личинок (протеин 45%) - в районе 20 рублей за килограмм, полного органического удобрения (зоогумуса) - в пределах четырех рублей за килограмм.
Кроме того, в СГАУ им. Вавилова (г.Саратов) научились доводить содержание протеина в белково-липидных концентратах из личинок мух до 80% путем отделения жировой фракции.
Но куда это все будут девать переработчики?
Стоит напомнить, что в настоящее время отечественные предприятия, выращивающие ценные породы рыбы в установках замкнутого водоснабжения, садковых и бассейновых хозяйствах интенсивным способом, имеют огромный дефицит качественных, но в, тоже время, относительно дешевых кормах.
Качество этих кормов, в первую очередь, зависит от качества животного протеина входящего в состав кормовой гранулы, а во вторую очередь - от качества оборудования, которое применяется для экструдирования кормовой смеси. Ни того, ни другого у нас в стране нет в достаточном количестве, а с учетом внешнеполитической ситуации ничего хорошего не предвидится.
Цены на импортные корма привязаны к курсу евро или доллара, а зависимость от импорта до сих пор остается критичной и совсем не изменилась с 2014 года, когда уж точно всем стало ясно, что спасение утопающих - дело рук самих утопающих.
Многочисленные отечественные и зарубежные исследования показали, что белковые концентраты из личинок мух могут, и должны, рассматриваться в качестве абсолютно безопасного источника белка, который может быть использован для полной замены других источников белка, и который имеет возможность увеличить производительность при выращивании рыбы, птицы, животных без каких-либо вредных последствий для здоровья объекта откорма, при внесении в корма в любых количествах.
Данные кормовые добавки не обладают острой и хронической токсичностью, не оказывает эмбриотоксического, иммунотоксического, аллергенного, мутагенного и кумулятивного действий. Они совместимы со всеми компонентами кормов, лекарственными средствами и кормовыми добавками, и даже при случайной передозировке не оказывает какого-либо неблагоприятного воздействия на организм животного, птицы или рыбы
Таким образом, реализация белковой продукции, произведенной в результате переработки пищевых отходов личинками мух в контролируемых условиях, будет вестись основным потребителям – комбикормовым заводам, рыбоводным предприятиям, птицефабрикам и животноводческим комплексам.
В этом случае, натуральные белковые кормовые концентраты из личинок мух могут существенно потеснить на рынке таких небезопасных продуктов-конкурентов - как мясокостную и перьевую муку, а также фальсификаты рыбной муки.
Данные корма, помимо низкой стоимости производства, имеют еще ряд значительных преимуществ перед традиционными для России источниками животного протеина:
● Протеин личинок Hermetia Illucens, который будет поставляться покупателям в виде неизмельченных (цельных) высушенных личинок, абсолютно невозможно сфальсифицировать, так как подделку можно элементарно отличить по специфическому внешнему виду - «на глаз», не прибегая к лабораторным исследованиям;
● Белковый концентрат из личинок черной львинки не содержит антиоксидантов, так как хитиновая оболочка высушенной личинки не пропускает внутрь нее кислород и влагу из воздуха, которые окисляют жиры, провоцируют плесневение и приводят к порче продукта;
● Кормовые добавки из личинок мух имеют срок хранения более 12 месяцев, в течение которых, скармливание их объектам откорма абсолютно безопасно;
● Кормовые добавки из личинок черной львинки не имеют собственного ярко-выраженного вкуса, который был бы способен вызывать неприятный запах у конечных продуктов рыбоводства, животноводства и птицеводства;
● Кормовые добавки из личинок Hermetia Illucens гарантированно не могут содержать в себе высоких концентраций меди и хлорида натрия, так как это полностью исключено применяемой технологией производства и биологией личинок;
● Кормовые добавки из биомассы личинок мух гарантированно не могут содержать фибриллярных белков, так как исходное сырье подвергается полной биологической трансформации;
● Живых и высушенных личинок черных солдатиков можно скармливать птице, рыбе и животным в любых количествах без каких-либо негативных последствий для них;
● Кормовые добавки из личинок мух черная львинка совершенно не содержат гистамин, поэтому не могут провоцировать аллергических реакций у объектов откорма;
В случае начала масштабного промышленного производства белковых добавок на основе биомассы личинок Hermetia Illucens, цены на качественный натуральный протеин могут быть довольно комфортными для основных потребителей, в сравнении с ценами на нишевые товары-конкуренты.
таб. 4
В настоящее время, сложился достаточно высокий уровень цен на подобную продукцию (живая биомасса личинок мух и концентраты на ее основе), так как основные производители этих, пока еще экзотических для нашей страны продуктов, вынуждены нести большое количество издержек, связанных с сертификацией готовой продукции, оформлением большого количества разрешительных документов, покупкой и транспортировкой отходов к месту переработки, низкой недоступностью современного оборудования, транспортных и погрузочных средств, плохим качеством подъездных путей и т.д., и т.п.
Смешно сказать, но в стране, которая травится своим мусором и не знает что с ним делать, производители покупают эти отходы за деньги, иногда даже за весьма ощутимые и, что самое смешное - «из под полы».
Как сказано, выше купить такие отходы за деньги в некоторых регионах составляет проблему, так как производители отходов бояться продать эти отходы переработчику, хотя сами вынуждены платить за их утилизацию и, в большинстве своем, эти отходы отправляются на свалку или, в лучшем случае, кремационную печь, мимо производителя биомассы черной львинки (или других видов).
Ситуация, которая складывается с сертификацией готовой продукции, полученной в результате переработки пищевых отходов населенных пунктов, (белок, удобрения) тоже крайне показательна для нашей страны:
Чтобы нормально легально продавать кормовые добавки на них нужно разработать ТУ, СТО, получить сертификаты качества, исследования состава, токсичности, бактериальной обсемененности, ветеринарные сертификаты, декларации соответствия, включить кормовые добавки в госреестр и т.д. и т.п. Вроде все правильно, но…
Когда переработчик, скажем, биологических отходов птицефабрик, приходит к ветеринарам (а все пути ведут к ним) ему говорят, вопросов нет, мы не против, дело хорошее – но для того, чтобы оно двинулось вперед, давайте проведем выездные инспекции вашего предприятия ( - не проблема) и еще - предоставьте документы (накладные, ветеринарные заключения и проч.) на те отходы, которые вы перерабатываете ( - проблема).
Сама инспекция с участием представителей Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, как правило, проходит положительно (обычно, составляются некритические предписания об устранении мелких нарушений или недоработок), но вот с документами на отходы, которые перерабатывает предприятие все не так просто, так как владелец отходов не может легально продать или передать эти отходы вновь открытому предприятию, так как у предприятия пока нет лицензии на переработку этих отходов и работать оно может только на отходах, которые не должны называться «отходами», а как-то иначе. Круто, да?
Единственный, кто может разорвать этот порочный круг и выдать необходимый для регистрации кормовых добавок и прохождения процедур сертификации пакет документов, – это ветеринарный врач предприятия поставщика отходов, который подчиняется территориальному подразделению ветнадзора, который и требует этот пакет документов на отходы для формирования общего пакета документов, для передачи его на рассмотрение в областное (региональное) управление Россельхознадзора, который даст (или не даст) «зеленый свет» …
А если просто и по-русски: - ветеринарный врач предприятия никогда не даст этих документов на отходы без прямого указания начальника территориальной службы ветеринарного надзора, который сам и требует их у переработчика.
Еще проще – все в руках этого руководителя. Как он захочет – так и будет. Поводов для отказа может быть найдено масса, так как дело новое. К примеру, у переработчика отходов могут потребовать предоставить сертификат на мух (всех сразу или на каждую(!))… Какой-такой «сертификат на мух»? Понятия никто не имеет…
На страницах нашего сайта выражаем искреннюю благодарность всем руководителям территориальных подразделений Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, которые оказали содействие и помощь в прохождении всех регистрационных процедур подобным предприятиям.
Всем кто обращается к нам с вопросом - с чего лучше начинать поиск значительных объемов сырья для производства белковых кормовых добавок из личинок черной львинки или других видов мух (то есть пищевых отходов, биологических отходов сельского хозяйства и т.п.) мы категорически рекомендуем, в первую очередь, стучаться к руководителям территориальных подразделений ветеринарного надзора, контролирующих приглянувшегося вам производителя подобных отходов. Они всегда в курсе, где, в каком количестве и у кого находятся те или иные органические отходы и как легально организовать передачу этого сырья вам.
После прохождения вышеуказанных процедур и включения продукции предприятия в реестр кормовых добавок Россельхознадзора (автоматически разрешается оборот этих белковых добавок/кормов на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС), процедура получения лицензии на переработку органических отходов 5-го класса опасности не занимает много времени, так как все процедуры, необходимые для получения такой лицензии, уже будут пройдены при сертификации продуктов.
Большинство производителей подобной продукции в Российской Федерации представлены небольшими предприятиями, пилотными проектами, которые имеют небольшие производственные мощности, поэтому они малоинтересны производителям комбикормов, которых интересуют большие и стабильные поставки животного протеина по ценам указанным в таблице 4.
Как показывает практика, небольшие перерабатывающие предприятия имеют более высокую себестоимость конечной продукции, полученной в результате переработки пищевых отходов (или иных органических отходов: пометов, навозов и т.п.), поэтому они стремятся производить и реализовывать, в основном, только биомассу живых или замороженных личинок (отличный корм для большинства видов рыб разводимых промышленными способами), так как производственные издержки в этом случае минимальны, а цена на сам продукт максимальна (в сравнении с белковыми концентратами).
Для того чтобы переломить данную ситуацию и сделать ценные белковые корма из пищевого мусора доступными на рынке, без серьезных масштабных инвестиций в эту сферу обойтись невозможно, а мелкие предприниматели-энтузиасты на это не способны, в силу отсутствия собственных свободных и, почти абсолютной недоступности, кредитных средств.
Крупные инвесторы РФ пока не особо балуют вниманием этот зарождающийся рынок переработки отходов и продуктов такой переработки, предпочитая инвестировать в традиционные инструменты с гарантированной доходностью. Так что, только государство способно своей поддержкой помочь организации масштабной переработки пищевого или иного похожего органического мусора, решению проблемы метановых свалок, а заодно вдохнуть новую жизнь в промышленную аквакультуру и кормопроизводство, которые критическим образом зависят от наличия дешевых и качественных источников животного белка.
Но какой экономический эффект получит в итоге государство?
К примеру, если полностью переработать 70 млн. тонн городских пищевых отходов, поступающих на свалки РФ в течение года, энтомологическим способом с помощью личинок Hermetia Illucens, то в итоге это даст:
● Более 6 млн. тонн животного протеина (35-80%) общей стоимостью 400-480 млрд. руб., из которых за год можно произвести около 4-5 млн. тонн экологически чистого натурального мяса осетра, семги, форели, сома и т.д. на сумму 1,5 – 1,8 трлн. руб.;
● Около 28 млн. тонн уникальных органических удобрений с большим экспортным потенциалом (особенно в страны Африки, Азии с бедными песчаными почвами) общей стоимостью более 140 млрд. рублей;
● Значительное увеличение производства экологически чистой продукции растениеводства на 30-50% при снижении цен на нее;
● Снижение цен на продукцию промышленной аквакультуры по стране на 15-20%;
● Создание более 15 млн. дополнительных рабочих мест в области переработки пищевых отходов и производства кормового белка, а также, более 3-х млн. рабочих мест в рыбоводстве, кормопроизводстве и других смежных отраслях.
● увеличение налоговых поступлений за счет увеличения поступлений НДФЛ на 58 – 60 млрд. рублей в год;
● увеличение налоговых поступлений за счет налогов с предприятий – переработчиков отходов и смежных отраслей на 122 -125 млрд. рублей в год;
При этом есть еще и отходы сельского хозяйства, которые можно перерабатывать таким же способом, образующиеся в количестве более 3 млрд. тонн в год.
Вроде бы все ничего, но для строительства всех перерабатывающих мощностей необходимы стартовые инвестиции в размере 1-2 млн. рублей из расчета на одну тонну перерабатываемых отходов в сутки. Несложно подсчитать, что для полной переработки только городских пищевых отходов (70 млн. тонн в год) необходимо затратить на строительство перерабатывающих мощностей порядка 90-140 трлн. рублей. Посмотрев на доходную часть государственного бюджета 2018 года в 15,6 трлн. рублей становится грустно.
Проблема мусора настолько масштабна, а мы настолько пустили все дела, связанные с этим, начиная с 90-х на самотек, что никаких финансовых ресурсов государства не достаточно для ее решения в обозримом будущем. Причем неважно, какие технологии утилизации мусора будут предложены в результате наметившейся общественной дискуссии по этому поводу – они все требуют не меньших инвестиций для полного решения этой проблемы.
Характерно, что российскими разработками в области энтомологических способов биологической безотходной переработки органических отходов больше интересуются представители зарубежного бизнеса, которых, в первую очередь, интересует применение этих наработок в своих странах, но никак не в России.
Было бы неплохо, если бы наше государство смогло создать условия, которые максимально благоприятствовали для вложения крупными инвесторами в область переработки пищевых отходов, с помощью большого набора инструментов, находящегося в распоряжении правительства.
Пока государство думает (или только думает, как начать думать в направлении решения мусорной проблемы) российские разработчики и ученые начали сами находить решения, которые позволят значительно повысить инвестиционную привлекательность проектов, связанных с переработкой пищевого мусора городов и органических отходов животноводства и птицеводства в белковые корма и полные органические удобрения.
Так, в частности, научно – исследовательский проект «АгроБиотехнологии» (руководитель Серебрянский Д.Н.), ООО «Кормилица» (Саратовская область) совместно с кафедрой кормления, зоогигиены и аквакультуры Саратовского государственного аграрного университета имени Н. И. Вавилова под руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора Васильева А.А. разработали проекты готовых, самодостаточных в плане кормов, рыбоводных комплексов с использованием установок замкнутого водоснабжения, совмещенных с цехами по переработке органических отходов в дешевые и высокоэффективные корма для выращиваемой рыбы. При этом рентабельность такого рыбоводного предприятия увеличивается в 4 – 5 раз, по сравнению с предприятиями, закупающими импортные или отечественные полнорационные корма.
Подобные проекты более понятны потенциальным инвесторам и снимают вопросы о том, кому продавать, полученные в результате нетрадиционной переработки пищевых отходов, белковые продукты, так как инвестору более понятна переработка и продажа рыбы, чем организация продаж продуктов, полученных на основе белково-липидного комплекса личинок мух. Такие же схемы применимы и в животноводстве, птицеводстве.
Резюмируя, остается только заключить, что протеиновый корм на основе биомассы личинок различных видов мух - это более предпочтительный источник кормового белка, но его широкое применение пока сдерживается отсутствием достаточных производственных мощностей не только в России, но и во всем мире. Хотя ситуация может измениться в лучшую сторону.
Как только правительство РФ примет положительное решение об официальной поддержке переработки пищевых отходов, органических отходов энтомологическим способом, производства ценных кормовых белково-липидных комплексов на основе протеина личинок мух, производство биомассы черной львинки и других видов синантропных мух масштабируется в десятки раз. Это обязательно повлечет за собой значительное увеличение объема производства товарной рыбы, раков, креветок в России, качественных натуральных полнорационных кормов для животноводства, птицеводства, рыбоводства, всевозможных пищевых добавок, лекарственных форм и много другого.
Естественно, кроме декларирования такой поддержки от государства также требуется вменяемый пакет мер по стимулированию крупных инвесторов вкладываться в экономически выгодные бизнес-проекты, связанные с переработкой пищевого и другого органического мусора в продукты, которые описаны в данной статье, которую можно считать предложением способа решения «проблемы Волоколамска» на многие годы вперед.
автор: Серебрянский Д.Н.
апрель 2018 года
При перепечатке материала не закрытая от индексирования ссылка на сайт-источник www.nasadki.net обязательна
