Главная О компании Карта сайта Технологиии для АПК Новые корма Рыбалка
4.4.2 Определение токсичности
Таблица 24 фиксирует показатели веса органов и соотношения масс органов между собой, для каждой кормовой экспериментальной группы. Массы органов дают представление об окислительном стрессе по соотношению между собой - селезенки к зобу, селезенки к массе тела, зоба к массе тела и селезенки к печени, а также указывает на иммунный стресс (Cooper и др, 1966; Коллетт, 2005.).
Полученные результаты относительно массы органов и их отношений между собой (Таблица 24), от применения того или иного корма, с возрастом птицы существенно не изменялись (P> 0,05), но в тоже время для некоторых кормовых диет, имелись значительные различия (P <0,05) в отношении печени, сердца и желудка по отношению к массе тела, а также желудка к весу тела, селезенки к печени и селезенки к желудку .
Результаты от применения для выращивания бройлеров кормов с мукой из личинок мух и куколок приведенные в таблице 24 показывает, что вес печени по отношению к массе тела у цыплят, которые получили 50% добавку в корм муки из личинок мух значительно отличаются (Р <0,05) от цыплят, получавших другие корма.
Цыплята, которые получили 10% рыбной муки в корм имели значительно более низкую (P <0,05) массу сердца по отношению к массе тела, по сравнению с контрольной группой.
Цыплята, которые получали корм с 50% добавкой в него муки из личинок имели самые высокие показатели мессы сердца по отношению к массе тела, что было значительно выше (р <0,05), чем показатели у цыплят, получавших в корм 10% рыбной муки или 10% личиночной муки.
Масса желудка по отношению к массе тела у цыплят, получивших 25%-ю добавку муки из личинок мух в корм была значительно выше (Р <0,05), чем у птенцов, которые получали в качестве добавки 10% рыбной муки, 10% личиночной муки и контрольный корм.
Показатели отношения массы желудка к массе тела у цыплят, получивших 25% и 50% личиночной муки в корм были значительно выше (P <0,05), чем в остальных группах откорма.
Птенцы, которые получили 10% -ю добавку в корм муки из личинок мух имели самый высокий показатель отношения массы селезенки к массе печени. Этот показатель был значительно выше (Р <0,05), чем аналогичные показатели у птенцов, которые получали в качестве добавки в корма 25% рыбной муки, 25% и 50% личиночной муки.
Птенцы, которые получали 10% рыбной или муки из личинок мух в корм имели значительно более высокие показатели отношения массы селезенки к массе желудка, чем цыплята, которые получали в корм 25% и 50% личиночной муки, но они, в свою очередь, существенно не отличаются (P> 0,05) от аналогичных показателей у цыплят, получавших 25% рыбной муки в корм и контрольной группы.
Печень у цыплят, которые получали 50%-ю добавку муки из высушенных личинок мух, была достоверно (р <0,05) более крупнная, чем печень цыплят остальных групп откорма и это может быть связано с тем, что диета с высоким содержанием белка, вызывает избыточность поступления в организм аминокислот , что порождает более высокий катаболизм в печени с образованием аммиака и кето-кислоты (Baker, 1996). Подобное увеличение активности печени может быть ответственно за увеличение ее размеров.
Вес желудка по отношению к весу тела птенцов, которые получили 25%-ю добавку личиночной муки в корма и 50%-ю подобную добавку был самым высоким. Эти показатели были значительно более высокими (P <0,05) по сравнению с другими кормовыми группами, но они существенно не отличаются от подобных показателей у цыплят, которые получали 25%-ю добавку рыбной муки в корм.
Это может быть связано с тем, что эти корма с высоким содержанием белка, не перевариваютя полностью в желудке, а непереваренные белки, достигая слепой кишки, могут вызывать воспалительные процессы снижая, таким образом, эффективность питания (Коллетт, 2005; стёрки & бензо, 1976; Davidson и др , 2008).
Желудок - это часть лимфоидной системы, ответственной за иммунитет (Купер и др., 1966), и воспалительный процесс, вызванный переизбытком белков привел к увеличению активности желудка и , следовательно,к увеличению его размера.
Данные, полученные в настоящем исследовании в отношении токсичности белка личинок и куколок мух как корма для бройлеров сопоставимы с результатами работ Teguia др. (2002). Однако, эти авторы не сообщили никаких существенных различий (P> 0,05) в отношениях масс сердца, печени и мускульного желудка относительно массы тела при добавлении личинок мух в рацион бройлеров.
Но в предыдущих исследованиях других авторов существуют доказательства увеличения массы органов входящих в лимфоидную систему (селезенки и желудка), когда концентрация поступающего в организм белка увеличивается выше 18% (Роа и др., 1999).
Таким образом, отклонения, наблюдаемые в настоящем исследовании, были вызваны чрезмерно высоким содержанием питательных веществ в некоторых кормах и не вызваны, непосредственно, использованием муки из личинок мух в качестве кормовой добавки.
Таблица 24 средние показатели массы печени, сердца, селезенки и желудка, полученные в результате откорма на различных кормах, и их соотношение между собой и к массе тела бройлеров(г)
(*) BW (body weight)- масса тела
(a,b,c,d,e) - Показатели с разными верхними индексами в пределах одной и той же строки - существенно отличаются (Р <0,05)
** fish meal-рыбная мука ; larvae meal-мука из личинок мух; Liver - печень ; Heart- сердце; Spleen - селезенка; Bursa- желудок.
Таблица 25 Содержит показатели значения цвета Cielab (L *, А * и В *) печени бройлеров выращенных на различных кормах. Не выявлено никаких существенных различий по цвету печени L * различия (P> 0,05) между цыплятами, получившими 10% рыбной муки и 10% личиночной муки на три даты убоя.
Никаких существенных различий (P> 0,05) не наблюдалось в цвете печени L * у цыплят, получавших 25% рыбной муки и муки из личинок мух в корма на 14 день и 28 день убоя. У 35 - дневных цыплят, которые получали 25% рыбной муки в корм цвет печени L *было значительным бледнее (Р <0,05), чем тот же показатель у птенцов, которые получали 25% личиночной муки в корм.
Окраска печени А* у цыплят, получавших 50%-ю добавку в корм муки из личинок мух значительно светлее(Р <0,05), чем у цыплят, выращенных на контрольной диете, но никаких различий в цвете печени А* (P> 0,05) не наблюдалось на 14-й день. Окраска печени А * у цыплят, получавших 10% личиночной муки в корм была значительно менее интенсивна (Р <0,05), чем у цыплят, выращенных контрольной диете, но никаких различий в цвете печени А* (P> 0,05) не наблюдалось на 28-й день.
У цыплят, которые получили 25% -ю добавку личиночной муки цвет печени А* изначально был интенсивнее (Р <0,05), чем у цыплят, которые получали 10% муки из личинок мух в корм, в то время как никаких различий (P> 0,05) уже не наблюдалось на 35-й день.
Не наблюдались различия (P> 0,05) в отношении цвета печени В * на 14-й и 28-й дни но на 35 день у цыплят, которые получали 50% личиночной муки в корм интенсивность окраса печени В* была значительно ниже(Р <0,05), чем аналогичный показатель у группы бройлеров, которые получали добавку в корм 25% рыбной муки.
Светлый цвет печени цыплят-бройлеров, при оптимальных условиях выращивания, указывает на нормальное физиологическое состояние птицы (Trampel и др., 2005).
Наиболее светлый цвет печени (по показателю цвета L *) наблюдался у птенцов, которые получали 50% -ю добавку в корм личиночной муки. что может быть связано со стрессом. В принцие, ни один научный источник не сообщает об оптимальном значении цвета L * печени бройлеров, но тем не менее, есть данные, где говорится о том, что знчительное обесцвечивание печени по желтому показателю цвета может быть вызвано язвенным энтеритом (Grist, 2006).
Цвет печени В * на 14-й день является выраженно-желтоватым (P <0,05) для всех групп по сравнению с цветом печени В * на 28-й и 35-й дни. Это связано с тем, что в у молодых птиц обесцвечивание печени по желтому показателю цвета обуславливается интенсивным поглощением желтка (Grist, 2006).
Таблица 25 Средние значения цвета печени (± стандартная ошибка), полученные в результате применения различных кормов
|
|
Корм 1 (контроль) |
Корм 2 (10% рыбной муки) |
Корм 3 (10% личиночной муки) |
Корм 4 (25% рыбной муки) |
Корм 3 (25% личиночной муки) |
Корм 3 (50% личиночной муки) |
|
День 14 |
||||||
|
L* |
31.79a ±2.15 |
35.95acd ± 2.31 |
36.29acd ±1.31 |
36.79bd ±1.92 |
36.29acd ±0.56 |
32.49ac ± 0.64 |
|
A* |
14.82a ± 0.45 |
13.97ab ± 0.40 |
13.54ab ± 0.67 |
13.48ab ±0.55 |
13.61ab ± 0.56 |
12.72b ± 0.80b |
|
B* |
14.98 ± 0.65 |
14.58 ±1.94 |
15.04 ± 0.99 |
15.03 ± 1.22 |
15.11 ± 0.95 |
12.24 ± 0.95 |
|
День 28 |
||||||
|
L* |
28.09 ± 1.64 |
30.22 ±1.39 |
30.81 ± 0.60 |
30.11 ± 1.17 |
27.76 ± 1.23 |
27.57 ± 1.38 |
|
A* |
14.47a ± 0.93 |
12.99ab±0.38 |
12.29b ± 0.35 |
13.67ab ± 0.61 |
13.00ab ± 0.87 |
12.43ab ± 0.65 |
|
B* |
10.46 ± 1.82 |
10.96 ± 0.96 |
11.19 ± 0.58 |
12.84 ± 0.79 |
10.28 ± 0.94 |
10.38 ± 0.84 |
|
День 35 |
||||||
|
L* |
28.98ad ± 1.22 |
27.08abcd ± 2.70 |
28.74abcd ± 1.60 |
29.16ad ± 0.69 |
24.55c ± 2.10 |
24.59dc ± 0.65 |
|
A* |
15.65ab ± 1.21 |
15.27ab ± 0.95 |
14.45a ± 0.79 |
16.21ab ± 0.59 |
16.45b ± 0.27 |
15.24ab ± 0.34 |
|
B* |
11.52abc ± 1.43 |
11.84abc ± 1.35 |
10.23ac ± 1.54 |
14.02b ± 0.80 |
12.44abc ± 0.66 |
9.21c ± 2.00 |
L * - бледность, *А - покраснение, В * - желтизна
(a.b.c.d) Показатели с разными индексами в пределах одной строки - существенно отличаются (Р <0,05).
