Главная О компании Карта сайта Технологии для АПК Новые корма Рыбалка
4.3 Материалы и методы
4.3.1 Определение механизма образования эрозии
Объект исследования:
Сто штук бройлерных цыплят после вылупления из яиц были использованы для эксперимента. Птенцы были вакцинированы против болезни Ньюкасла и инфекционного бронхита на первом дне от роду. После убоя были проведены исследования мяса и внутренних органов. Особое внимание уделялось в этих исследованиях уделялось желудку.
Место проведения эксперимента:
Испытания проводились на участке выращивания птицы "Mariendahl" на экспериментальной ферме университета Стелленбош.
В течение первых шести дней птенцы находились в помещении с контролируемой температурой в соответствии со сложившейся практикой выращивания птицы по технологии Cobb International (2008) (2008).
По истечении шести дней птенцов были перемещены в блок биопроб. Это устройство представляет из себя зал с контролируемой температурой, оснащенный проволочными клетками. Искусственное освещение производилось по схеме: 18 часов света сменялись 6 часами темноты. Вентиляция в зале спроектирована так, чтобы обеспечить полную смену воздуха шесть раз в час. Птенцам был обеспечен свободный доступ к еде и воде в течение всего экспериментального периода.
Экспериментальный рацион:
В течение первых семи дней птенцы питались стартовым промышленным кормом предназначенным для кормления кур весом до 1.9 кг в соответствии со спецификациями по питательным веществам по рекомендациям Cobb International (2008) (Таблица 20).
Далее птенцы были переведены на одну из четырех откормочных диет, приведенных в таблице 20.
Для получения муки из личинок и куколок комнатной мухи, личинок и куколок после окончания стадии роста или окукливания их немедленно помещали в морозильник с температурой в камере -20 ° С. Личинки и куколки находились в морозильной камере 24 часа, после чего размораживались при комнатной температуре и сушились в вентилируемой печи при различных температурах: +45 ° С, + 65 ° С или +85 ° С.
После высушивания личинок и куколок измельчали через 3-мм сито, используя лабораторные мельницы. Перемолотые образцы хранили при температуре -20 ° С до момента использования их в кормах.
Таблица 20 Перечень ингредиентов (%) из различных кормовых диет, используемых для определения влияния муки из личинок мух и куколок на образование эрозии желудка у бройлеров.
(**) Витамины и минералы, в соответствии с рекомендациями Национального исследовательского совета (1994)
(*) ЛМ- мука из личинок мух, (*) мука из куколок мух
Ход и результаты эксперимента:
Цыплята были распределены по кормовым группам в блоке биопроб. В конце эксперимента птицы были умерщвлены смещением шейных позвонков, а их желудки были изъяты для исследований. Результаты исследований мышечной ткани желудков оценивались по пятибальной шкале (табл 21).
Таблица 21 Шкала оценки эрозии желудка у экспериментальной птицы
|
Оценка |
Показатели |
|
1 |
Нет эрозии |
|
2 |
Легкая эрозия (шероховатость эпителия) |
|
3 |
Средняя эрозия (шероховатость и пятна) |
|
4 |
Сильная эрозия (шероховатость, зазоры и кровотечение) небольшие язвы на стенках желудка |
|
5 |
Экстремальная эрозия (шероховатость, зазоры и отделение эпителия от стенок желудка) геморрагические язвы на стенках желудка |
4.3.2 Методы определения токсичности
По шесть бройлерных цыплят из каждой группы откорма были умерщвлены на 14, 28 и 36 дни. Куры были убиты путем смещения шейных позвонков, а их органы и кишечник были извлечены для взвешивания, исследованы и оценены по пятибальной шкале. Птенцы были выращены на промышленном стартовом корме и кормах с добавлением 10% муки из личинок М. Domestica и 10% рыбной муки, муки из личинок мух 25% М. Domestica и25% рыбной муки, 50% муки из опарышей М. Domestica и 50% рыбной муки соответственно. Состав кормов и расчетная питательная ценность представлены в таблице 30. Таблица 31 и Таблица 32 находятся в главе 6.
Методы сбора и анализа данных:
Цвет печени измеряли с помощью Руководства BYK- таблицы цветов Гарднера. Цветовая система Cielab был использована ) по трем показателям: L * (бледность), А * (покраснение) и В * (желтизна). Положительные значения А* являются мерой покраснения, а отрицательные значения А* определяют зеленый оттенок. Положительные значения В * являются мерой желтизны, а отрицательные значения А* указывают на посинение.
Печень, сердце, селезенка и желудок были удалены посредством тщательного вырезания их с помощью скальпеля. Были приняты все меры, чтобы случайно не порезать любой из органов во время рассечения.
Состояние внутрениих органах оценивалось по следующим соотношениям: селезенка к массе тела; селезенка к массе желудка; селезенка к печени и масса желудка к массе тела. Кишечник были удален из каждого цыпленка и для исследования был изъят отрезок тонкой кишки, находящийся сразу впереди поджелудочной железы, длиной два сантиметра.
рН измеряли используя измеритель Crison PH25, вставив зонд в обрезанный конец кишечника. Зонд РН-метра помещали непосредственно в часть тонкой кишки и прибору давалось время для стабилизации, прежде чем показание рН было зафиксировано, после чего зонд промывали дистиллированной водой. Далее зонд опускали в электролитический раствор KCL на три минуты между каждым измерением.
|
Оценка |
Описание |
|
ЖКТ до среза Цвет |
|
|
1 |
Тонкая кишка имеет здоровый розоватый цвет |
|
2 |
Тонкая кишка имеет бледный или более красный оттенок |
|
3 |
Тонкая кишка серьезно измененного цвета (очень бледный / красный) |
|
Газы |
|
|
1 |
Нет газов |
|
2 |
Умеренное количество газов |
|
3 |
Большое количество газов |
|
Жидкость |
|
|
1 |
Содержание кишечника имеет нормальную влажность |
|
2 |
Умеренное количество жидкости в содержимом кишечника |
|
3 |
Кишечник заполнен большим количеством жидкости |
|
Толщина стенок кишечника |
|
|
1 |
Стенки кишечника нормальной толщины |
|
2 |
Стенки кишечника умеренно тоньше или толще нормы |
|
3 |
Стенки кишечника значительно тоньше или толще нормы |
|
Тонус ЖКТ после разреза |
|
|
Тонус С |
|
|
1 |
Когда тонкую кишку разрезают поперек - она закручивается сразу |
|
2 |
Когда тонкую кишку разрезают поперек - она закручивается, но для этого требуется время |
|
3 |
Когда тонкую кишку разрезают поперек - закручивания не происходит |
|
Тонус L |
|
|
1 |
При сильной нагрузке тонкая кишка имеет высокую прочность на растяжение (не рвется под сильным давлением) |
|
2 |
При нагрузке тонкая кишка имеет умеренную прочность на разрыв (рвется, если потянул с умеренным усилием) |
|
3 |
При нагрузке тонкий кишечник имеет очень низкую прочность на разрыв (Рвется при незначительном усилии) |
|
Тонус Cut |
|
|
1 |
При разрезе тонкой кишки по длине - она закручивается сразу
|
|
2 |
При разрезе тонкой кишки по длине - она закручивается сразу, но для этого требуется время |
|
3 |
При разрезе тонкой кишки по длине - закручивания не происходит |
|
Количество слизи, покрывающей внутреннюю поверхность ЖКТ |
|
|
1 |
Здоровый слизистый слой, покрывающий кишечник |
|
2 |
Умеренное количество слизи / обесцвеченная слизь в тонком кишечнике |
|
3 |
Чрезмерное количество обесцвеченной слизи |
|
Пятна крови |
|
|
1 |
Внутренняя поверхность тонкой кишки не имеет пятен крови |
|
2 |
Умеренное количество пятен крови на внутренней поверхности тонкой кишки |
|
3 |
Тонкая кишка сильно покрыта пятнами крови |
(*) ЖКТ- Желудочно кишечный тракт
4.4.1 Исследование эрозии пищевода
Таблица 23 показывает различные степени эрозии желудка, выявленные в результате макроскопического осмотра. Никаких существенных различий (P> 0,05) не было найдено между образцами тканей птиц, выращенных на различных экспериментальных кормах.
Макроскопическая оценка выявила обесцвечивание мышечной ткани желудка, вызванное кормом на основе личинок мух. Это изменение цвета не связано с эрозией и не влияет на состояние здоровья бройлеров и на привесы - изменение цвета связано с нетоксичным изменением пигментации тканей, вызванное меланином.
В ходе эксперимента было установлено, что ни мука из личинок мух М. Domestica, ни мука из куколок не являются причиной образования эрозии пищевода и желудка у бройлеров и сделан вывод, что при сушке биомассы личинок мух и куколок при высоких температурах не образуется гиззерозин, а гистидин не взаимодействует с лизином.(Оказаки и др. , 1983).
Таблица 23 Количество наблюдений в категории оценка баллов эрозии для различных экспериментальных групп бройлеров
|
ЭЖ* - Оценка |
Корм на основе куколок, высушенных при +65 °С |
Корм на основе личинок, высушенных при +45 °С |
Корм на основе личинок, высушенных при +65 °С |
Корм на основе личинок, высушенных при +85 °С |
|
1 |
20 |
22 |
17 |
15 |
|
2 |
3 |
3 |
6 |
5 |
|
3 |
2 |
0 |
1 |
3 |
|
4 |
0 |
0 |
0 |
2 |
|
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
(*)ЭЖ - Эрозия желудка
